质构仪是厂家检测食品的质构利器

食品的质感很大程度上直接影响了人类对食物的享用。巧克力的硬度，面包的松软度，果冻的弹性，薯片的酥脆度，口香糖的粘度等等，都会因配料，生产工艺，保存条件等的不同产生多种变化。

苏州保曼TA.GEL质构仪是一款专业的食品和日化行业内的质构仪，适用产品包括：面包、谷物、甜点和小食、乳制品、水果和蔬菜、果冻、各种肉类、面条和米饭类、宠物食品、化妆品和包装等。

TA.GEL质构仪可提供快速、细致的质构测试分析，提供了经济、简单的方案。质构分析进一步为供应链和生产环节提供了质量改善的机会。对全新的或者改性原料与现有原料进行对比。在生产环节中质构分析用于测量和监控包括温度、湿度和加热时间等过程变量。质构分析软件通过测试中的载荷、位移和时间可进行如下的质构评价参数的计算：黏合力、坚固性、模量、黏合强度、脆性等等。

质构仪为食品生产厂家，食品科研单位、院校提供了标准化的测试手段来检测各类食品的质构，以使食品更加符合人类享用标准，并保持成品长久的一致性。